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~月亮蝦餅~
材料:草蝦六隻.豬板油30G<豬皮下的那層肥肉>.
香菜末一株.蒜末一大匙.蔥花一大匙.蛋液1/2大匙.
玉米粉一小匙.春捲皮兩張
調味料:魚露2小匙.泰式酸甜辣醬適量<img 做法:
1草蝦去殼及腸泥.2隻切小丁.4隻與豬板油打成泥狀.
2將所有材料拌勻.春捲皮粗面朝上抹上拌好的蝦泥.
在蓋上另一層春捲皮.桿平.用牙籤戳數個小洞.
3入油鍋炸至兩面金黃.
可用漏杓壓住蝦餅使其整個都能再油中.
4食用時.沾泰式酸辣醬.即可
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